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二十四节气之大暑蜂疗保健养生粥

蜂疗医学网  2014/7/26    作者:admin    阅读次数(5583)

大暑时值中伏前后,此时天气炎热、多兩,属湿之气比较容易乘虚而入。—些老人、儿童、体虚气弱者往往难以抵挡酷热暑湿,从而导致痉夏、中暑等病。因此,此时应采用各种方法来防暑降温,以防止中暑等病,如到气温较低、阴凉通风的地方乘凉避暑,或喝一些冷饮及吃些凉性食品等,用寒凉的方法驱散回避暑热邪气。还要注意维护人体正常的阳气,保护元气免受伤害,故“养阳”与“就凉避署”并不矛盾,目的是一致的。《遵生八笺》说:“须于止阳,以消暑气”。说明养阳有助于消暑,避署可以防止阳气的消耗。  ^

另外,大暑还是全年温度最高、阳气最旺盛的节气,在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,意思是说一些在冬季比较容易发作的病应该在夏季治疗,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹症等阳虚症,暑期是最佳的治疗时机。

用饮食的营养作用养生益寿,是减少疾病、防止衰老的有效保证。本节气的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。 著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作, 所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”“日食二合米,胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品。”

杏子粥

原料: 杏子510,梗米100克,蜂蜜、冰糖适量。

制作: 先将成熟的杏子洗干净,煮烂去核。另以粳米入沙锅,加水600800毫升,以文火煮粥,待粥将熟时,加入杏子肉、蜂蜜、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。

用法: 每日早、晚温热服食。   

功效: 滋阴润肺、生津止渴。

应用: 阴津亏虚所致的肺燥气喘、咳嗽无痰、口干烦渴、胃脘隐隐灼痛、饥而不欲食、唇舌干燥等。

注意: 本粥煮制时,以稍稀为佳,不宜太稠厚。

荷叶粥

原料: 新鲜荷叶50克,粳米200克,蜂蜜适量。

制作: 将荷叶洗净,剪掉蒂待用;将粳米加水煮粥,荷叶盖于粳米上,粥熬好后,掲去荷叶,在粥内加入适量蜂蜜即可食用。

用法: 每日早、晚温热食用。

功效: 淸署利湿、升阳止血。

应用: 适用于暑湿泄泻、水肿、眩晕、吐血、衄血、便血、崩漏、产后血晕等。

注意: 荷叶有淸利之性,虚者少食。

葛根粉粥

原料: 葛根粉30克,粳米50克。

制作: 先将葛根洗净切片,水磨澄取淀粉,晒干备用,每取30克,与粳米(先浸泡一宿)同入沙锅内,加水500毫升左右,以文火煮至米花粥稠为度。

用法: 每日早、晚餐温热服食,或上下午作点心服。

功效: 淸烦热、生津液、降血压。

应用: 阴津不足之烦热口渴及高血压、冠心病、心绞痛、老年性糖尿病、慢性脾虚泻痢等。

清脑羹

原料: 干银耳50克,炙杜仲50,冰糖250克。

制作: 将炙杜仲煎熬3次,收取药液待用。将干银耳用温水发透,除去蒂头、杂质,洗干净;冰糖置文火上溶化,熬至微黄色,备用。取一洁净锅,倒入灸杜仲药汁,下入银耳,视银耳泡发情况,可适量加入淸水,置武火上烧沸后,改用文火久熬至银耳熟烂,再冲入冰糖汁熬稠即成。 

用法: 佐餐食用,适量。

功效: 补肝肾、降血压。

应用: 肝肾阴虚所致的头目眩晕、眼胀昏花、腰膝酸软、耳鸣耳聋、心悸怔忡、烦躁失眠,以及髙血压病、动脉硬化、高血压心脏病等而属肝肾阴阳亢者。

绿豆薏苡仁汤

原料: 绿豆、薏苡仁各25克,山楂10克、蜂蜜适量。

制法: 将绿豆、薏苡仁、山楂洗净,加水500克,泡30分钟后煮开,滚几分钟后即停火,不要揭盖,焖15分钟即可,加入蜂蜜当茶饮。

功效: 每日35次,适用于油性皮肤,有预防长粉刺和青春疙瘩作用。

薏米蜂蜜粥

原料: 薏米50克,百合15克,蜂蜜适量。

制法: 将薏米、百合洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

特点: 甜香,热糯,略有清香味。

功效: 薏米即薏苡仁。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、意苡仁素等。其味甘、淡,性凉。其药用功效为利水渗湿,祛风湿,清热排脓,健脾止泻,是不错的祛痘食疗方法。

 

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